Salep nasıl yetiştirilir?
Karlı bir tarım fikri arayanlar için Salep yetiştiriciliği önemli fırsatlarla kazanç sağlıyor. Salep tohumu ve yumrusunu üreterek ciddi bir iş kapısı aralayabilirsiniz. Bahçede dahil olmak üzere üretiminin gerçekleşebileceği salep bitkisi koruma altında olan bir türdür. Tarım bakanlığından alınan izinler sonucu yetiştirmek isteyenlere devlet tarafından tohum verilerek nasıl yetiştirileceğine dair bilgiler verilmektedir.
Kışın ekilip Nisan ve Mayıs aylarında filizini alabileceğiniz salep, tam anlamı ile hasada hazır hale gelir. Her filiz altından 4 ile 5 adet salep tohumu elde edilmektedir. Tohumlar, toplandıktan sonra yıkanıp kaynatılır. Kurutulup toz haline getirmek gerekir. +500 m2lik bir tarladan 40 ile 50 bin liraya yakın kazanç elde etmeniz mümkün.
Salep yetiştiriciliğinin Ekonomik getirisi
Salep bitkisinin kilosu, yaş halde ise 30 TL’den satılıyor. 2017 verilerine göre, pek çok çiftçi daha tarladan kalkmadan salep kazancını elde ediyor. .çiftçiler yılda 12 ton kadar salep üretimi yapabiliyor.
Özellikle Ege’de daha çok yetiştirmeye el verişli olan Salep bitkisi, 11 üretici tarafından İzmir Karşıyaka’da 13 dönümlük bir alana dikildi. Mayıs ayında yapılan hasat sonucu 12 ton kadar salep yumrusu elde edildi.
Salep yetiştiriciliğine devletten destek var mı?
Devlet, aromatik ve süs bitkilerinin üretimini arttırmak amacı ile bu tür üretim yapan çiftçilere birtakım teşvikler veriyor. Salep bitkisi de aromatik bitkiler grubunda yer aldığı için devletten alınan gerekli izinler sonucu, hazine taşınmazlarının kiralanması için yüzde 20’si hibe olarak kredi desteği sağlayacaktır. Salep bitkisi nesli tükenmekte olan bitkiler grubuna girmemesi için, üretim öncesi devletten birtakım izinler gerektirir aksi takdirde üretimi yasaklanmıştır.
Dekar başına 100 TL kredi desteği ödemesi sunan devlet, salep yetiştiricisi için mazot ve gübre desteğini de sağlamaktadır.
Salep bitkisinin kullanıldığı yerler
Salep bitkisi, içerdiği glukomannan ile kıvam verici özelliğe sahiptir. Hacminin 400 kat suyunu tutan bu madde jel haline getirilebilmektedir. Arz edilen salep bitkisinin kalitesi, yetiştirildiği bölgeye göre farklı kalite özellikleri içerir. Salep ağırlıklı olarak, dondurmacılar, yoğurtçular ve içecek üretimi yapan üreticiler tarafından tüketilmektedir. Tıbbi aroma ve kozmetikçiler tarafından da talep edilen salep bitkisi, gıda, eczacılık gibi alanlarında ihtiyaç duyduğu bir bitki.
Bir yanıt yazın